文革与当代史研究网

 找回密码
 立即注册
搜索
查看: 1607|回复: 1

周运来口述:周家湾公共食堂

[复制链接]

0

主题

8174

帖子

13

积分

管理员

Rank: 9Rank: 9Rank: 9

积分
13
发表于 2017-6-16 05:49:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
周家湾公共食堂
3 f. X4 E. A, H. i3 w+ f) w周运来 口述
( t5 W7 H4 E% G4 x周新全 整理. Z' Q. Q. c2 `1 {6 B
$ C8 N" }# F& u/ y$ |, G8 G6 v
  我家住在法堂乡玄都村七组,小地名周家湾。
+ u4 I2 E) T( P( ?- V6 D6 D& M5 O! m0 G% U
  1958年快打谷子时,人民公社成立不久队里办起了公共食堂。办之前,
$ |. k) e7 P) I) m4 Y* n$ i队干部先到公社开了会,回来又开社员会,传达毛主席的指示“公共食堂好”
4 m8 x% M9 p8 D& z。提出办公共食堂,叫社员们大家讨论。那阵搞大跃进,心里虽说不愿意,
4 c! S8 m! d& a  U! T但嘴上还是赞成,怕说是反对“三面红旗”,挨批判、斗争。头晚开了会,
: w& z: i- U+ P- e3 g7 |' c8 Z第二天队干部和食堂;管理员就带人把我家堂屋和另一间屋打通,通知各户6 v7 Q* d& k  J- R1 g  F
把桌子板凳搬来,就成了队里的公共食堂兼会议室,把挨近我家房子的周新
9 W/ g" P* ~3 X民家做厨房。我们家是一个大院子,到处墙壁上用石灰写上“总路线万岁!”
  M( b( Q: Y, V. L/ A4 R“大跃进万岁!”“人民公社万岁!”“公共食堂万岁!”队上还派人到山
! b& T$ y  ]; F上、石岩上写了很多标语。那阵上级来人检查生产,首先看标语是否写得多、
7 V9 N: x. W, N6 B  ]1 N' K5 {写得大。写得多、写得大的地方干部就可以收到表扬。
* k9 Z7 d8 j3 W# `
. j) p2 y8 C7 R- t  成立公共食堂后,社员种的自留地由食堂去收,社员家的粮食、猪肉、
; f# |7 ]( q6 H9 s  k" X油和咸菜坛全部交给公共食堂,社员养的猪交生产队饲养场,干部还怕社员
4 u; T$ g' V$ X3 A家里吃的没交完,还要到各户去看。当时这些看来都是记了帐算了价的,到! ~( Q+ `! e$ N8 k, j% ^0 [
后来实际都成了糊涂账,老实人多交就贴了,少交的就拣到了,紧接着就是
' T2 i" a$ r2 {干部带上管理区的代购代销员收“破铜烂铁”,到各户收铁锅、鼎锅、铜罐、' `  i/ A- b& Z5 L
铜瓢等炊事用具,说是这样做了才能断社员的烟火。才能安心搞公共食堂。
1 c& ^# z% ]& d& S- e. Z要是干部发现哪家房子上冒了烟,就要去检查,责问:“你煮的粮食哪里来
( V  M6 a: }7 u2 \8 {6 L的?肯定是偷的”,要遭到批判斗争。% \* q7 [0 d  G, r% s4 x

: S4 h& e8 g& W$ _4 P7 p9 {  公共食堂吃饭按劳动等级确定,现在我只记得煮熟了的饭的标准,每天  U: d" R6 [+ M% B+ m; D4 G
主劳是三斤半(1.75公斤),次劳三斤(1.5公斤),半劳二斤六两(1.3公斤),$ d% z; p% B5 I2 z
附劳二斤(1公斤),没有劳力等级的老小按附劳标准吃。管理员的瓢儿就是
& Y/ y6 a6 H; h% [秤。生产队的粮食全部交管理区,各公共食堂的口粮由管理区按标准拨。每
/ s! f0 |6 D0 x) b7 b0 n! u人每月由粮站供应五钱(25克)菜油,逢年过节由公社按人供应二两(100克)
; j1 ]- l* p( P猪肉。才办食堂时,饭煮得干,社员体质好,大家还过得去。到了1960~19
/ D; f4 H% B" A& y2 H6 a61年时,只有逢年过节吃得上一顿干饭,平常都是三领稀饭,而且饭越煮越- p" ?+ l# w) A) d4 w6 x0 w( p6 u
稀了,一口气可以喝完,红苕切成胡豆大小的颗颗,饭里只看到几粒米,照- b. ]* U" E9 b; i5 q$ M: ~, b# f8 H7 w
得起人影子,有时搭干苕叶、干萝卜叶、油莱脚叶,社员说“端起碗,看见
( V7 I" M/ l* W: C+ d鬼。”原因是一些干部“冲壳子”,说亩产几千斤、上万斤,实际只有几百! g  A( X3 O7 l; j2 ?
斤。我们队在山沟沟里,上面经常调劳力,不是修水利就是去帮公路边的队1 |- `% X- y8 }
搞丰产片,剽下老弱残兵种庄稼,当时又只准种大田大地,二、三台地丢荒,
) H6 `" F! U  E9 k* Q" H/ Q说是“少种、高产、多收”,所以除了征购、种子外,社员口粮就不多了,
5 ^7 D; q3 ]2 Z再加上于部多吃多占,社员吃到口的粮就更少了,于是只能靠喝那种“鬼稀
- [" C4 E# a- H" V饭”来活命。1960年。我添了个孙女,跑到管理区去称产妇补助的口粮,结! e! n' k2 J1 ^7 j- M
果只称了二十斤(15公斤)筛筛下面的泥巴碎米花花,我说添个人还不如牛下- v" @$ g/ b5 ^& w- w- A, p
个崽,一条牛崽国家供应五十斤(25公斤)大米,管理区干部把我这话告到公
$ z" s* b  Y3 d+ |. E  q* I) z社书记那里,还准备开我的辩论斗争会哩。
- q0 n' U9 `- c" X5 b3 x# }) o9 ?3 l, C4 u
  人是铁,饭是钢。吃得孬,活路又重,好些人得了水肿病,管理区在冯
. H0 F# L7 E% P7 d' `$ W家大院子办病房,公社在陈家湾办病房。专门收住严重的水肿病人。我们队0 C. e' e; p' d2 p3 \
先后在公社、管理区病房的有十二人。我同我小女两个地方都住过。病房由7 Y+ K1 C: J" H' C4 q2 }
公社、管理区派医生给病人吃消水肿的中草药,主要是补助营养,由管理区: s+ B! H5 s3 O4 c6 D% ^
按人按天增供半斤(0.25公斤)大米,由公社每月供应半斤(0.25公斤)猪肉、! N% u8 f% S+ W- @% S
菜油和米皮糕。我们队当时十八户,一百零三个人,办食堂的两年多害水肿- X1 K9 x0 R& m; O( C: r8 ^% q
病死了十人,害急性脑膜炎死三人。我大哥周运楷全家十四人,害水肿病死1 N; O% S- {' b
五人。我二哥周运洪,食堂刚下放,到石桠粮点去买粮,等排队站拢人就晕
- e) o, ^( V1 N2 P倒了,找人带信给他儿子,他儿子把他背回家,只说了句:“要喝口米汤”," d% I  b: ]) c1 s3 ~
一会儿就断了气。9 |' {4 D% S: \9 B

3 w2 i6 V+ K6 {9 P0 l& V2 V  小锅小灶,好柴孬柴都可以烧,公共食堂烧毛毛柴不得行,要烧木柴," y% L% X8 l+ L. ]( `+ z* g  ~
先拆社员的猪圈烧,后拆三户吊脚户的房子烧(吊脚户由队安排住在大院子),* \4 j* h! U7 r( w3 j1 V
这些烧完了就到坡上去砍树,加上搞烟薰肥也砍,山上的树几年砍光了,到
0 Z! K  [: z: w8 Q5 I  @4 x  T现在都没复起原。未办食堂前,社员养猪五、六十头,队里办饲养场只养五、
- _$ J& Q0 x2 i( x! o' Z. m六头猪,我大哥当时就是饲养员,没得粮食只喂猪草,一条猪一两年都喂不
8 L# q4 f' R: K, d' a肥,皮子有筷子头厚,猪背一弓起,脑壳和尾巴拖地,社员说猪成了六条腿。
; o2 e4 \0 e/ f7 {& T+ S/ X, }, D1 ]! y% k我二哥说生产队喂的猪还不如以往一户人喂的猪多,还受过批判。, ^8 d& ]* U* o  f( S

* q; h9 O: K& o  1961年农历二月间,解散公共食堂,对社员的房屋、猪圈作了赔退,划
7 T1 j- b8 z( E7 K& ]! v! s了自留地,供应了口粮,我们才逐步度过难关。有的说,要是再办几年公共
' T6 @9 |# i6 D- \8 \9 R食堂,不晓得还要死多少人。/ u  {  B3 `6 t3 w

$ p: [4 e% F  m$ j! a2 A  (完)
: d! P  m6 G3 P《营山文史资料选集》( 政协四川省营山县委员会文史资料委员会编, 1989年9月)) U# w) ~' K5 \4 H" G! S
第174-176页
* j2 t3 ~" y/ m: }! h7 w1 M5 F4 l6 I5 @- G9 R
http://www.yhcw.net/famine/Reports/r020222a.html
回复

使用道具 举报

0

主题

10

帖子

53

积分

注册会员

Rank: 2

积分
53
发表于 2021-3-17 18:49:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 linuvzg 于 2021-4-28 00:21 编辑 ; E+ l4 Y+ ^! ^, Z

1 g4 q- I+ v, B! i& D) T$ B; n9 H很值得学习 谢谢分享
回复 支持 反对

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 立即注册

本版积分规则

手机版|文革与当代史研究网

GMT+8, 2021-12-9 10:19 , Processed in 0.077482 second(s), 19 queries .

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2020, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表