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发表于 2013-3-5 16:05:19
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回忆文革中的上海生活(4-2)
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/ e& V' N. t3 C5 _+ D t7 E4. “食”(下)
4 _1 S7 o2 b" P* ^9 J上海人走亲戚,看朋友,流行买“蛋糕”,有下列品种:# \. Q/ S f6 d! z2 w
“小方盒”,每盒一元。一个半软硬板纸白色方盒子(价值一角),里面能够放:一整块的方形素蛋糕,或者10个心形蛋糕;或者10块蛋白蛋糕;或者10块“干点”,如“椒盐袜底酥”之类。5 K6 O% D$ Y- X3 L7 Y( ^
方盒或者园盒整个奶油蛋糕,大小不等,价格不同。过年用的,多数园形,直径较大,盒子也高。
0 r4 Z; n4 S% i; `水果蛋糕:这是一种高密度的蛋糕,咖啡色,很真实,油水也足,价钱最贵,外形像枕头面包,每个3??5元。
1 h/ w9 Q0 {7 T5 Q早餐。普通都知道,上海人习气吃泡饭,过饭的,能够是隔夜剩菜,或者酱菜。有时想开荤,买两根油条(每根4分,粮票半两),煎开成段放碗里,加点酱油,一家人尝个鲜。
& j7 \0 q9 x- m. u0 N破费点,外面吃的,有:! @& A3 m |! ]* `( O9 X' U9 M
大饼:3分,甜的4分,油酥大饼5分;糍饭团(里面包一根油条,加糖粉少许)约一毛几分,按糍饭团的份量而异(1两,1两半,2两……);肉馒头5分;豆沙馒头4分;白馒头3分……。
2 J1 x( s( V' b( w9 e* J, B- F" p, p点心店里坐下来吃的,有:
, S( [# N4 o# C: f' T/ E- S' ?/ p$ {生煎馒头,每客4个,0.12元;咖喱牛肉汤:0.12-0.20元(清汤,无肉的3分-5分);大汤团,每个4分;煎锅贴;豆浆:淡浆3分;咸浆5分,甜浆5分……4 W5 l* i7 I7 L) o( D- e5 G* h0 I
小馄饨0.12元;大馄饨0.20元;阳春面8分(2两);排骨面2毛……
2 p2 ^+ X/ q! T! k2 x" v热天供应冷面,清冷面,每两6分。加浇头有各种品种,另计。3 e# m$ B2 F! L
能够带走或买回家吃的 ??-糕团' P# h x1 `" m( J
双酿团9分(里面包有酥糖盒豆沙两种馅子),黄团7分;豆沙条头糕6分;方糕5分。。。3 h& O- F6 Q# f4 v9 I# E; s
小小孩总是嘴馋,母亲最会体谅,不时表示给孩子买块糕团。买到家里,孩子一看,欢喜雀跃,父母看着,当然都笑得灿烂,甜到心底……
9 j/ x, h+ }: o4 l3 R6 z; a( p1 F8 \食糖凭票每人每月供应半斤,比较宽裕,由于亲邻常有买不完的,能够问人家要来买。
- X, O j* v8 o! s糖果凭证不凭票。普通的,有各种“什锦糖”,就是不同品种糖果的混合。上海人最喜欢的,是到淮海路和陕西南路交界处的哈尔滨食品店买的糖果。该店是上海糖果西点“第一块牌子”,前店后厂,食品都是本人制造,很有特征。路过“哈尔滨”附近,远远就能闻到香甜的气味,是挡不住的诱惑,脚,会很天然地迈进去。$ m4 z* }: e+ S. F% O
哈尔滨的蛋糕、西点、巧克力、糖果,都有本店牌子的包装,糖果的纸头也书明“哈尔滨”字样。吃起来,和市面上的“大路货”有明显的不同,高下立判。价钱,也就稍稍贵一点点。那年头,任谁也不敢“脱离工农兵广大群众”啊。
, b" g0 O, ~( K9 H1 f& N& _从这里的跟帖欣喜地发觉,竟然还有这么多大白兔奶糖的同好。我本人是每年过年必买的。
6 r3 E3 ~4 g9 N香烟是每户按月配给,每月供应的品种不同。普通是:3 x3 {# j7 D9 U& c3 v
高端:牡丹、上海选一包,都是0.49元;中端2-3包:可选大前门、光荣。大前门0.35元,有锡纸的0.38元;光荣0.32元,有锡纸的0.35元;低端:飞马两角八分,有锡纸的0.31元。海鸥0.32元。可能免票的:劳动0.22元;勇士0.13元;经济0.08元。中华牌香烟只有节日才“放”出。有三种,最贵的一种1.35元,最便宜的0.58元。( f9 D% Q# Q1 i1 J$ ]: ^$ V/ U2 L1 [
普通的零拷酒有时也不须凭票。节日市场的长白山葡萄酒之类,大多敞开供应。瓶装上海牌啤酒,有黄啤酒和黑啤酒两种,是按户凭证供应的,每瓶0.28-0.36元钱。散装生啤每杯0.08元钱,需要排队买。7 z$ ~ M4 N& @+ N; k( A
关于“食”,最后说说水果。水果大致总是凭证限量的。当时不少人都会有一个愿望,但愿有朝一日,能把水果吃个够!直到文革后期,水果店有厄瓜多尔香蕉敞开供应。不过这种香蕉个头大,卖相好,价钱也高些,没有香味,中看不中吃。# t$ h$ p" R `) p( g' @! {& S
大体说来,当时上海的食品供应,都是凭票或者凭证。比如糖果,尽管有充足的货源,但还是凭证。我猜测是怕大量外流吧。该当说,从外地走进上海,到南京路看看,还是会觉得商品琳琅满目,供应充足的。一打听,才知道这也凭票那也凭证,有钱也不能买。
7 l h8 B# d! B6 J+ F3 S不时会有主要外宾到上海或者其它大城市参观。普通都安排好要参观的市场。这里面鱼、肉、水产、蔬菜天然供应充足,顾客不多,购物者也都是相关部门安排好的,假装挑选购买,事后再退还市场。 |
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