面对饥荒：一个普通国家干部1961年2月写的日记

tuffy05

面对饥荒：一个普通国家干部1961年2月写的日记

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2010-08-03 19:26:10

【提示】笔者收藏有一本上世纪六十年代的日记本，其主人是当时山东省济南市的一位国家普通干部（现在应该称普通公务员）。日记本里既有学习笔记，也有工作记录和个人日记，内容繁杂。这位普通国家干部1961年2月的工作日记，掀开了那段尘封的历史记忆，记录了当年为战胜严重自然灾害造成的饥荒而开展生产自救的真实情况。为保护日记主人和他人个人隐私，对其中人名做简化处理。——沙漠夜横笛



【1961年2月1日】

天桥财贸部门关于生产救灾检查内容研究

小组划分二个：①三店一堂 ②财贸系统

抓的问题：

一、□□□□(注：原文字迹不清）。除四项七条外 1、支部如何加强思想指导发动职工；2、对生产救灾是否树立自力更生的态度；3、以食堂为中心搞好职工生活支部是如何抓的。书记下伙房问题，存在哪些问题，解决了哪些问题。书记下伙房前后变化情况，伙房是否有制度，漏洞是否堵住。4、各项生产救灾措施是否落实。

二、职工生活、粮食定量、参加吃饭人数，按计划及突破计划人数。突破计划的原因，如何解决。

三、当前物资供应工作如何安排，是否落实，服务态度问题。

四、对职工劳逸安排。领导对安排职工休息采取了哪些措施，每天工作安排是否按8小时制？全部按8小时制需多少人？

五、对夏书记报告中职工家属等几方面生活安排情况。

下午天桥百货商店

1、职工思想情况：传达了曾志报告，农业十二条。通过会议对职工进行教育，使职工树立了发愤图强，自力更生的思想。组织送货上门（济洛路），受顾客欢迎、表扬。①三居门市部（国棉）服务态度不好。②供应群众的商品私分（如小纬北路综合商店分配20件，私分20件。成通门市部五个钢精锅卖一个，四个内部分了。

在职工中存在思想问题：①济洛路门市部营业员（资本家），生活提高了，用毛巾做衣服，小价也多了。②麻袋庄姓李的，请假在家卖茶水。③无影山门市部李某将供应商品要其妻到农村贩卖草纸100斤，小孩球鞋31~35七双，毛巾10条，书包背包等，自己利用工作方便买枣10斤，将自己及其岳母皮袄卖了200元，在市场上买副食品红萝卜，自己交代40斤，门市部掌握200斤。④有的对节约粮食不满说怪话，如区店苏某不按计划用粮，说伙房里真坑人。⑤发红萝卜 （朱大娥）：我几天没吃饭没人管，节约粮食找来了。宋兰英：增加粮食找不到我，节约粮食找到我了（上二人均系官西门市部）。

2、当前食堂及职工劳逸问题：分工经理抓食堂。一、三、五经理到伙房劳动，食堂力量进行充实调整。工会主席（管理员）负责食堂，把炊事员宋某（有偷摸行为）调出。伙食委员轮流到伙房，做到日结算、日盘点、日公布产销供情况，健全账目，每月公布账目，召开为圆弧，月底总盘点，保证职工吃足了，足斤足两。

地瓜面、高粱面、豆面，一斤水一斤面，出2斤，每个七两五钱（五分），二分的每个五两。大米（干饭），一斤出4斤五两（次大米）。麸一斤出斤半，一斤麸八两水。早上晚上吃大米粥。每人八斤大米按六斤发，余二斤喝糊涂。稀饭有时水多，多卖了钱，节约了粮食，即在月底盘存粮食，将结余数加在下月粮食计划粮内。

代食品 交藕1050斤、糖渣740斤、红萝卜3000斤、包心菜100斤、芋头50斤、洋口50斤、白萝卜550斤，共节约粮634斤，食堂现存224斤，交藕8斤抵1斤，糖渣80%粮20% ，红萝卜8斤抵1斤粮票，白萝卜15斤抵一斤，除尚余130斤外全部吃完。

现存红萝卜苗500斤、干野菜300斤（地瓜秧原拨5000斤，当时因过新年，答应过新年给而未给）、大白菜714斤、白萝卜123斤、大葱43斤。化验室20人在此吃饭每月补300斤菜，街道250斤，共1400斤。每天按40斤吃（共110人，以上120人），只能吃到月底。每顿每人二两菜。每天按35斤吃能吃到三月上旬。另外有干白菜叶100斤、50斤海带，化验室补鲜菜300斤，这样就能吃到三月底，四月份就没菜吃了。就得依靠春种3亩8分地的菜（才返地2亩，种子还没有）。

搞代食品，搞了300盘人造肉，人造肉元月上旬30斤，中旬30.5斤，下旬18斤，平均日出3~4斤。每日下午做汤，参加人数3人。

劳逸结合问题。在贯彻劳逸结合前，日工作12、3小时，星期大休。天成7个半~10小时，济洛门市部9个多小时，将卖菜的人调上来参加营业，五个门市部8小时，全部按星期休息，采取轮休办法，主要仁丰门市部人员紧些。

济洛路门市部李某1、2月粮食不够，缺2天（月计划40斤），要请假买代食品。苏某月差1斤（共差3斤），花用差2斤。第一个其妻疯将其粮吃了。第二个主要计划不周，原系下放干部，比一般定量高斤半。第三按营业员标准搞技术革新，刘成思差3斤。李瑞金差3斤（拉车），原因是吃超了借给他积起来的，目前无发展。

1月底止同志们节约饭票193斤（粗粮），32斤细粮。共225斤库存，净粮108.5斤。

食堂管理人员1人，炊事7人。

家属还乡应数7户，落实5户，实际2户，其中1户又回来。回乡的李昌绪（5口人），粮食副食均按社员标准供应。回来的张新达，系自愿报告回乡后有困难，回来后已入户，供应按市民标准。其余未走的1户思想不通，2户有病。

当前物资供应问题：做好春节物资供应工作。首先准备向职工讲清当前形势任务（已做）及十二条，社会主义商业与资本主义商业区别，进一步批判不正确思想（私分、走后门），并强调春节物资供应按政策办事，提高职工觉悟。制定春节物资供应计划向职工传达。继续开展服务良好月，对青菜、日用必需品对老病、孤寡、烈军属、双职工送货上门。

春节物资供应运输问题：至7号止全区自身能运23万斤，尚缺18万斤需要公社帮助解决。

为了安全不发生事故：一、成立业务检查组2人，重点①检查供应政策。②商品是否保质保量。③检查度量衡是否足斤足两。④检查商品保管。⑤人员排队，对有不干净行为的职工调离副食。⑥检查供应方法。⑦对进销情况进行检查。二、成立成立安全组，区店应有治保会，调二专职人员负责安全，各综合店成立治保分会，1~3人，对所属进行巡回检查。三、组织对财会工作检查。以区店会计为主另外抽调二人。检查内容：检查财会制度。

春节期间生活安排：现存500多斤干萝卜苗，300多斤干菜，100斤白菜，拟10#~14#每天吃一顿菜团子，萝卜苗掺窝窝，不顶粮食。年30日晚上将伙房结余组织会餐，菜不用钱，粮各人分火，保证职工在春节期间吃上水饺。除夕晚上和初一早晨准备馅子，由职工领出包，统一吃大包子。

生活困难户摸底5户，已救济4户100元，尚有一户11口人收入40元，其生活水平达上等，做投机买卖，亦拟救济20元。

全区店长期病人8人，水肿病15人。水肿病早上喝豆汁，日吃一顿鱼，吃粮食不代地瓜干。对水肿患者休息期间每天三小时或工作半日制，忙工作忙时就不能保证。

菜24282斤，其中超计490斤，损耗2268斤，实际23620斤。

全区粮食定量总数： 平均每人：



【1961年2月2日】

国祥13人下午座谈会

一、生产救灾听了几次报告，提高大家认识。认识到困难是暂时的，支部对职工生活较关心。领导1、3、5定期下食堂，吃到足秤粮食，花样多，吃得热。工作8小时，贯彻劳逸结合前11~12个小时，同志们得到充分休息。

春节供应：召开居民主任、居民代表会议进行研究，除供应附近工厂、流动顾客外，对孤寡、烈军属、双职人员组织送货上门，事先进行摸底。①物资供应部分缺乏：解决办法清仓。②春节即到，任务大，外调职工不调回人员就不够。③对新职工教育不够。④领导深入基层了解情况、关心病老不全面。

二、过去食堂（救灾前）大家意见多。①粮食不够秤。②水不及时。③菜花样不多。自生产救灾后领导亲自下食堂，群众反映馍馍大了，窝窝头大了。①伙食委员轮流值班中断不好。②要求领导下去要看秤。③食堂管理人员上班晚，应与炊事人员共同上下班，对粮食应心中有数。目前管理人员上班晚，炊事人员饭做好了，用粮光听一报。④门市部仅一个兼职主任（经理兼），精力受牵扯，应有专职主任。⑤徇私舞弊走后门，手续制度不严。虽然杜绝，仍然存在。

三、①领导下伙房亲自动手做饭、菜，同志们满意。②领导对病号关心，早上吃豆汁、鱼，不吃地瓜干，并按病情适当安排休息，5、4、3小时。③凭证不限量的供应物资职工心中无数，希领导下去具体帮助。④送货上门领导重视。

四、商业达到8小时，从前连想也不敢想，会议减少能得到充分休息。①但目前人员少，安排不过来，工作紧。由于人员少大休也就不好安排。②领导下食堂，粮食吃足秤。从前用粮无数，现在每天日清公布。③伙食委员会开得少，不能及时听到群众意见。

五、副食调料组对8小时工作制副食调料达不到。三个人水肿病，一个痊愈，一个基本好了，一个轻度。 ①领导抓食堂没有以前抓得紧。②现在吃菜看不到油。③食堂鱼1.5斤（一月份）共吃一次，不够一斤鱼。④现在窝窝头没有开始时大。⑤送货到门副食调料不能正常工作。

六、文具组

①食堂的人早上一顿吃7、8分，定量一样多，别人不敢吃他们敢吃。

②他们吃大米饭不交大米证，吃了大家的。

③粮库钥匙应由伙食委员会值班人员轮流拿。

④应加强对炊事人员的政治思想工作。



【1961年2月3日】

3/2 传达市委李健平书记指示

检查工作要迅速形成群众运动，发动群众，检查中抓住先进单位，通过先进的来促进后进的。方法上开座谈会发现问题解决问题及解决问题的效果，尚有哪些问题不能解决。检查又要抓薄弱环节，抓关键问题，要使广大群众受到教育明确形式，搞好生产自救。代食品问题要广泛发动群众去搞。如茅草根、捕鱼打猎，从而修正生产自救计划。各单位自查要有专人深入下去抓吃、烧、用，缺粮的应帮助解决，要把困难户抓起来。财贸检查重点是散店一堂，对职工生活主要依靠单位自查。

省机械厅家属宿舍许主任谈：

供应半年11—4月每人原85斤，实65斤。供应的菜受冻坏了，不能储存，因此吃完了。目前缺菜吃。除部分10余户有干菜外，70户缺菜（共101户），两星期前登记。（其中：10余户双职工）。缺菜户由职工在食堂买菜回来共吃，以及咸菜。

吃粮：刘希仁全家6口，缺粮一星期，计划总数124斤，其妻有水肿病由厅里买部分胡萝卜佃粮外，由农村买了部分菜。这样还得缺2天。粮店供粮前两天登记方便群众，贸易大楼供货上了群众满意。

新年副食品供应集体户都买了，街道户口水菜都没买齐。



九居座谈会2.3

全居270户，粮食大部80%没问题，但也有部分人20%不够，其中突出二户。47排5栋，李振洪全家5口82斤计划，已吃40斤（25#购粮）。53排刘某某（女）5口全月计划110斤，已购20天的76斤。截止2#尚有10斤，五月20#就缺粮，表现不满，□□□□□，□□□□□□，□□□□□□□□□□。其家庭成员夫在济南化工厂工人，大的8岁，二的六岁，小的二岁。

菜已供应每人60斤。供的芹菜冻了带泥多，留不住。好白菜服务站留下来，服务站二个人大楼调来。李某某群众态度不好。有一次买十斤少二斤。菜搭配也不好，群众要他好孬均匀，他说你爱要不要。秤少了称群众找上门不承认。刘某某（女）买好白菜好萝卜晚上用麻袋往家背。现在大多数没菜吃了。马宗英不在家，菜本放在菜店里实际没买，李某某都给他写上。

冯某某（女），其夫偷豆子偷改粮本已在教养。现在家5口人，本身有病靠纺棉花（淋巴腺结核），四个孩子，已救济15元买菜，每人82斤，410斤仅买200斤，其副食品、肉、鱼估计是娘家买去了（她本人说是她娘家爹买去）。



【1961年2月4日】

2.4 姜主任谈

王某某（女）全家4口，一个母亲，2个弟，全家粮食计划 斤。根据其情况按计划是够了，但其做投机买卖在食堂买窝头30个到市场卖每个五角，因而发生缺粮。

访问：王某某（女），买十斤菜少二斤，住51排4栋

方大娘（住55排3栋），张某某55排1栋

马某某（女），（住50排4栋）及54排1栋王某某（女）

韩某某（女），（住51排1栋），张某某（女）50排1栋

张某某（女），（住54排3栋），孙某某（女，治保主任53排3栋）

□秀云（女），（住53排4栋）

王某某（女，住46排1栋）：约11月份在菜店买十斤芹菜少二斤（在李某某手买的），找他他说，你当不*秤，这里一共不能短秤（没有补上），芹菜上有泥你给撒掉了，不退钱也不能补充，你去告我去吧。张重点反映狄某某（女）、刘某某（女）晚上往家背菜。

马某某（女）：买菜虽然有坏的，但拉来时其中也有好的，他们挑出来不卖给群众。姜主任说哪有那么多好的，卖什么吃什么。王主任帮助卖大头白菜，将好的挑出来，坏的卖给卖给群众。有一回（想不起时间）来了群众拉菜正碰到服务站的人正在分好的，小的都卖给群众。那时每人一斤，他们分10斤。（刘桂香也是）。去年冬天为挣买大白菜，去向李某某、陈某提意见叫他掺和着卖，他说这也比吃树叶好吃。夏天大家菜不够吃，而陈某吃不了就一麻包麻包在屋顶上晒。姜主任说人家没时间出去拔菜人家就得多买点晒了。那时候供应菜少时1斤2斤，多至5斤不等。孙某某（女）：那时一个人买一斤茄子，而他买了不少晚上带到家。陈某卖豆芽一人只能买一斤，而他过午背一包回家。张某某（女）反映：马宝英4个月没买菜而盖上章了。现在大家都没菜吃，而刘某某（女）、狄某某（女）家里的菜都烂了不敢往外来。



【1961年2月5日】

5/2 工人新村综合商店

下设5个门市部，每个门市部供两个居（共五个居），供应居民人数17092人（在家吃饭1600人）。集体单位职工单人购物证5000人。九居和十居共2744人。除这两个居外军属41户，烈属3户，老弱病残18户。全店共71人（职工），其中正式职工19人，其中党员5人，团员3人。临时合同工37人，小业主、小商贩15人，临时春节帮忙由公社调来25人。

五个门市部中原有2个，国庆节扩充3个。供应商品蔬菜、调料、食品（鱼肉）、副食（糕点烟酒糖茶）、炊事用具、瓷货、百货日用品。

职工生活：于60年11月底建立食堂1处，就餐人数53人（其中包括粮店及食品供应站在内11人）。在食堂就餐人员中无吃过头粮，菜已吃超半个月。目前每人每天按半斤吃能吃到3月21日。食堂粮食有结余（一月份）12.5斤，一斤麸子出三斤熟食。职工反映干粮小些，原因是炊事员技术问题，炊事员没固定。

货源情况：供应数30万斤，尚有6万斤没运入。（春节供应物资供应15万斤）6万斤自己有车14辆，春节前能满足群众需求。

供应方法：两个居一个门市部，但卖蔬菜一个居一个点，每个点拿出2个人专门送货上门。要求对老弱病残、军烈属的物资送上门，除此其余户数要求60%送货上门。对缺少的物资如脸盆、铁壶通过分社摸底供应。群众反映送货上门方便、满意，不用排队。徇私舞弊走后门，好菜留给自己，孬的卖给群众，一般是有的。

粮 店

原有16名，这次充实6名。原16名中小业主二名，从业人员1名，团员二人，预备党员1人，合同工26名，临时工2人，后充实6人中党员5人，团员1人。另外增加临时工8人（学生）共30人。共4个门市部，供应户数5020户，5个居，20741人。每月供粮503900斤，其中西山供应人数多些5692人，七、九、十5084人，五、六为4717人，一、二、三、四居5208人，军属37户138人，用粮2878斤；孤老28户88人，用粮855.5斤；烈属2户5人，病人3户4人96斤；多子女5户42人855.5斤。合计5664斤。华侨1户4人送粮到户。送粮到户共71户。38222人中水肿5人。

目前亏地瓜干8644斤，亏地瓜面1600多斤，亏麸子360多斤，高粱面短258斤，亏款360多元。从7月份到现在未割帐，贪污否不敢肯定，正清理中。

对手续制度不严、认账收粮1人。执行政策不严，到居民用粮按排来抓。12月底摸底缺粮户27户，原因粮食在编证明单没来。

劳逸结合：目前早7时半—晚九时，过去7..5—12点后。

买粮短秤少两还有，主要是技术问题，如地瓜面一斤粮秤斤半往往忘了半；瓜干1斤秤斤4两，往往忘了4两。



【1961年2月7日】

2.7小纬北路合作商店（王、周、杨）

第七门市部（宝华分社九居）负责人刘某某，全店8人，均系小业主，无党团员。其中赵某某干过伪保长，写过保证书（国民党员，剥权），一贯道，开过大烟馆，现在有病在家。赵某某（注：与前一个赵姓伪保长不是同一个人）干过铁路伪警。

全居460户1916人。60年下半年供货情况：总产值：78567.34元，七、八、九盘点损益亏款63.74元；十、十一、十二月短款230.25元，原因：长款系从调料中所出，大部出在油、酱、醋。短：副食品如鱼。

中秋国庆进月饼48斤 短 5 斤每人半斤

肉 456斤 短 2.2斤每人3 两574.8斤

鱼 1520斤 短 12.5 斤

酒 880斤 短14斤按瓶不短按斤短，三个票一斤

水菜1312斤短17斤

粉条 200斤短2斤每人1两

春节物资供应凡凭票凭证供应物资按2000人安排。

发现问题：存有走后门现象。一月27日分小孩胶鞋20双，未卖给群众，自己分了。

第九门市部负责人徐某某，全店9人，全系小业主，其中：王某某有问题须否，尚未弄清。徐某某说居委赵主任对商店不大满意。进20双胶鞋没全卖给群众，私分了部分。

一居张某某买2斤粉条少了半斤，人家找回去了。买菜有时也不够秤，群众对他反映不好。张某某无正当职业，在青岛带过班子，解放后从事小商贩。徐某某过去贪污，现在未掌握。

许丙□对计划供应物资填证很松，有私人感情。

以前未送货上门，最近只送调料。一居调料、咸菜供不及时。



【0961年2月9日】

天桥区粮食局生活座谈会

五店：

生活方面自干部下伙房后，虽然粮食压缩但能吃饱，调剂较好。吃的做法守旧。粗粮细作搞得不够好。五店王得勤原计划48斤，压缩后39斤。但反映这种吃法能吃饱没问题。



分局：

当前由于领导抓得紧，粮菜混吃，干稀调剂，能吃粗吃饱，但存在一些问题。

甲、发挥食堂人员积极性不够，学习外单位经验不够，没有搞熟食增量法，同志们要求搞熟食增量法再掺菜。主要是：①思想问题，伙房认为增量法就是多放水；②伙房狭小人员少忙不过来。

乙、吃地瓜干1斤顶斤4两，同志们意见多买点地瓜干和干饭。

丙、食堂管理上弱一些。有些制度执行的不够好，一度流于形式。经领导抓，轮流下伙房，人人轮流结账，因而改进了食堂。但这不是经常的，而主要靠食堂管理人员抓，而管理人员却依赖领导及同志们。执行制度不是机械就是形式。

丁、吃足定量问题比以前好。以前忽大忽小，现在已解决。但伙房则尽着吃，按他们吃法一月五十斤不够，这样形象同志们吃粮。再伙房吃细粮多，又是一天吃2、3个馒头。

王某某由59年下放，劳动补助粮标准不知道，后来补得不多，因超过13斤。60年9月超12斤（计划不好，触发7、8天多吃点）。现在现在其欠食堂粮食25斤。

张某某（女），月经不正常，好几个月不来。□月9日检查发现水肿病，粮食计划26.5斤，食堂吃饭拿到家里，小孩也吃，细粮给孩子吃。

上月只吃一顿菜，油不多，吃足定量。有些职工这个月吃两顿菜。伙房人员在同志们吃完后再吃另外加油。伙房不按粮种搭配吃，吃大米麦粉多些。上个月以来没按规定吃，还有400斤没买，主要是嫌麻烦。

成本核算也核算了，但做得不细，如做干粮有数但水没数，窝窝有大有小，软硬不一，猜也是这样，多少菜吃多少油没数。以前有的同志没按定量交油票也吃菜（现已改正）。十二月份鱼没有吃够数，一月份没吃，海带、粉条吃得不够数。

炊事员吃饭虽然记账，但一个月吃了多少没数，司务长没结账。局里会统工作达10小时左右（目前），基层会统亦用。分局共四人，基层1人，人员少。



【1961年2月10日】

2.10 天桥16 门市部

全店供应户数1200多户，其中：经常在家吃饭800多户，超计划100多户，200多斤粮食，一般超二、三斤，多者10来斤。原因：①余额结算差错；②压缩计划转迟了。共20户送粮到户，烈属、军属、单孤。