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发表于 2015-7-2 11:48:34
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南京路上消逝的商店（4）（西藏中路——石门二路）
一、1980年南京路（西藏中路——石门二路）商店一览
1、双号门牌商店
新世界百货商场、中国皮鞋店、茂昌眼镜店分店、华声钟表店、万象百货商店、喜来临（食品店）、金门绸布店、中国照相馆、华侨饭店、华安理发店、北京翠文斋（食品店）、光芒皮鞋店、中国彩色摄影、国际饭店、上海工艺美术品服务部、大光明电影院、人民饭店、人民理发店、跃进工业摄影、上海乐器门市部、金陵食品分店、全心百货商店、工农茶叶店、南丰果品店、培艺（培罗蒙）服装店、黄河医药商店、兰苓服装商店、又一邨点心店、上海花鸟商店、金陵食品店、洁民食品商店、科学眼镜店、成都百货商店、长风皮鞋商店、新华理发店、凯歌（食品）、朝阳体育用品商店、上海远东钮扣厂门市部、新成誊印打字社、春江缝纫机雨具分店、电子元件应用服务部、精艺家具店、立新食品商店、利民洗染店、上海友谊商店古玩分店、黄河皮鞋厂门市部。
2、单号门牌商店
苏州采芝斋分店、人立服装店、海燕饮食店、上海医药邮购商店、英雄金笔厂修理服务部、创新藤柳制品厂门市部、上海分析仪器厂营业部、久丰果品商店、大众文化用品商店、京华服装商店、丽都百货商店、翼风航模材料商店、天马妇女服装商店、锡风点心店、航海樟木箱商店、利民服装商店、伟光皮鞋店、成都药房、长风洗染店、菁菁果品商店、春江百货商店、雷允上药店、新时代服装店、金光皮件商店、黄山茶叶店、丽新绸布商店、上海照相店、新剂药房、博步皮鞋店、新海服装商店、绿杨村饭店、万年红草药店、新华书店、开开百货商店。
二、部分消逝的商店简介
1、上海精品商厦（原址：南京西路1号）
“叩开名流之门,共度锦绣人生”，这个上世纪90年代耳熟能详的广告语，出自西藏路、南京路交叉口西南角的精品商厦。这里原是东海皮件店、南海衬衫店、人立服装店、苏州采芝斋食品商店所在地。该建筑建于1921年，为三层砖混承重、木楼面的西式建筑。1990年初，黄浦区人民政府决定将上述几家商店拆迁别处，在原地组建上海精品商厦。商厦改造设计在保留原建筑风貌的前提下，将原建筑改造装修成一个使用功能和空间组织合理，人流及交通路线简捷畅通，技术设备及购物手段先进、安全可靠的大型现代化购物中心。商店用材集中于镜面、半透明新材料, 突出商品和营业场景的立体感, 灯光系统组合成几何图形, 适当采用新光源, 既有亮度又有典雅的风度; 对经营不同的商品,采用不同的格调,有的宽敞明亮,有的僻静雅致,有的富丽堂皇, 有的朴实自然。牛仔味、绅士派、时髦风尚, 感受各不一样。“小超市” 敞开式，博览厅自由自在可以逛逛。这种精心设计、周密策划的营业环境不是传统百货店和专业商店的简单组合,穿梭其间就会油然产生一种新鲜感、享受感、留恋感。
经过一年多时间修建改造，上海精品商厦于1991年8月正式开业，建筑面积7500平方米，营业面积近4000平方米，共有3个楼面，以经营中、高档商品为主，包括日用百货、服装鞋帽、家用电器、金银饰品、皮件包箱、美容美发、钟表、食品等16大类近2万种商品，大都为国内外名、特、优、新产品。开业后的第二年即实现销售额2.82亿元，利润3622万元。推出的第一台多媒体电脑导购系统，融现代科技与传统优质服务于一体，为顾客当“参谋”。各商品部实现电脑前后台联网，各职能科室也应用电脑对商品档案和各种信息资料进行科学处理，全面提高企业的现代化管理水平。先后在曹杨、崇明、青浦以及无锡、哈尔滨等地开设多家公司和连锁店，在浦东外高桥保税区成立了上海精品商厦国际贸易公司。1995年，精品商厦实现销售额5.4亿元，比1992年增长91.5%，每平方米创利、资金周转速度、人均销售额等12项指标均列全国同行前茅，先后被评为全国文明单位、上海市十佳明星企业、重合同守信用单位、市财贸系统优质服务先进集体。
进入新世纪，因为地铁建设等需要，精品商厦与邻近的上海音乐书店，以及西藏路、南京路口的人行天桥相继消失。
2、喜来临西菜馆（喜来临食品厂）（原址：南京西路72号）
“喜来临”原名“起士林”。有个叫阿尔伯特·起士林（Kissling）的德国人，曾在德军中当过面包师，他见中国缺少西餐馆， 1901年以自己的名字在天津开了家“起士林”餐厅，经营西点、面包和德式饭菜。1938年，又在上海静安寺路（今南京西路）开设“起士林”，经营德式糕点、面包、糖果，自产自销，兼营咖啡、西菜。
1956年公私合营后, 按照同音相谐的办法，“起士林”正式改名为“喜来临”,内堂除供应西菜, 外堂供应“喜来临”饼干、琥珀蛋糕、花生糖外，还特设咖啡部供应现磨、现煮咖啡。
1959年，光明咖啡馆并入“喜来临”。“光明咖啡馆”，曾是老上海规模较大、较有名气的一家西点咖啡馆。1930年由石运尧、史林才开设，原址在静安寺路（今南京西路）230号，设有近百只座位，经营西菜、咖啡、冷饮、洋酒等。该店开业后，由于地处大光明大戏院（今大光明电影院）附近，对面又是“跑马厅”（今人民公园、人民广场），楼上又有“大沪舞厅”，故生意很好。当时来该店的顾客大多数是社会名流、中上层人士。解放后，光明咖啡馆仍然经营西菜和咖啡、冷饮业务，但生意远不如以往。1950年，陈毅市长到大光明大戏院参加干部大会后，曾在该店休息片刻，也品尝了该店的小煮咖啡，并询问了该店的营业情况，鼓励职工克服困难。1952年，该店增加了大众化中式饭菜、中点供应，生意逐渐好转。1953年，又增设了音乐茶座，生意更有起色。1959年，并入南京西路72号“喜来临西菜馆”。1980年，光明咖啡馆恢复营业，新址在延安东路441号原“光辉点心店”所在地、延安剧场（即共舞台）隔壁，经营大众化的简易西菜、西点及冷热饮料。2005年，光明咖啡馆关门歇业。
“喜来临”的西菜在沪上也有名气，相对价格也高。1999年，华尔道夫色拉12元、牛尾汤18元、烙蜗牛35 元、烟熏银雪鱼4 0 元, 黑椒牛排6 5元、冰淇淋10元。“喜来临”自产自销德式西点、蛋糕、面包，用料讲究，制作精细，质量新鲜，深受广大消费者的欢迎。节日喜庆奶油蛋糕是该厂著名的产品，不仅保持德式风格，还创制了富有中国民族特点的松鹤、熊猫、双喜、寿字等新颖花色。该店生产的各色糖果配料讲究、包装精美，如奶油咖啡硬糖、奶油咸味硬糖，素负盛名，远销海外。吹糖也是该店特色品种，用糖吹成的水果、动物，形象逼真，既可食用，又可观赏。其中老技师王连平吹糖技术久负盛名。王连平14岁到天津“起士林”学艺，后去沈阳、南京“起士林”联号店工作多年，1938年起在上海“起士林”工作。长期的面点制作实践，使他娴熟西式点心和糖果的创作，并积累了丰富的经验，其中吹糖技术堪称绝活，在同行业中独一无二。
现在，上海南京西路上的“喜来临”已消失，而起士林大饭店依旧是当下天津最著名的西餐馆。饭店主要生产经营德、俄、英、法、意五国风味西式大菜、西点、面包、糖果、饼干、咖啡、冷食等共计七大系列千余种。饭店曾接待过许多党和国家领导人、外国政要和100多个国家的外交使节、政府官员和国际友人。
3、中国照相馆（原址：南京西路88号）
地处南京西路国际饭店和华侨饭店之间的中国照相馆，创办于1937年，以拍摄结婚照、大型团体照和放大着色照著称。到20世纪80年代，已具有相当的规模，总部下设三个分部：一是设在南京西路242号的中国工业摄影部，配有专业技师和专门设备，是上海乃至全国负有盛名的工业专业(产品、设备)广告摄影单位；二是设在南京西路248号的团体摄影部，是全市唯一的大型室内团体摄影场所，可同时容纳200余人拍摄团体照；三是设在西藏中路228号的中达照相眼镜总汇，经销各类照相器材，并引进彩照扩印设备。
中国照相馆历史悠长。1857年，上海第一家由华人罗元佑开设的照相馆公泰照相馆开业。进入20世纪后，照相业日益发展，到1930年，仅黄浦区就有照相馆61家之多。其中有一家汇芳照相馆，原是名不见经传的小户，生意清淡。1937年由王开照相馆摄影师吴建屏盘下，更名为中国照相馆，经他悉心改进经营，异军突起，一跃而成为当时上海著名的照相馆之一。1939年，上海沪光大戏院首映由陈云裳和梅熹主演的《木兰从军》，吴建屏和电影院联手加工、印制了5万张陈云裳不同姿态的照片，买一张影票送一张明星照片，轰动一时，上海人由此记住了中国照相馆。以后，中国照相馆能平步青云、蜚声同业，主要靠的是拍摄婚纱礼服结婚照，适应当时结婚拍照留念的新潮流。该馆所摄结婚照，讲究婚纱礼服式样，视质量为生命，能集神、形、景、光、韵于一体，把新婚伉俪的形象、气质等烘托得丽丽生辉，在人们脑海中可以留下深刻的印象，故有“要拍结婚照，到中国照相馆”的赞语。中国照相馆除了拍摄结婚照具有特色外，还擅长拍摄艺术人像照、时装照、儿童照、团圆照、大型团体照和艺术瓷盘照。
1956年公私合营后，为响应周总理“繁荣北京服务业”的号召，16位中国照相馆的职工带着家小以及照相馆里的全部家什，与当年同批迁京的上海服务业职工一起，乘坐一趟铁皮列车来到了北京。关于中国照相馆迁京后的位置，中央领导也颇费了一番心思，最后还是周总理亲自选定:“放在王府井挺好，而且要放在王府井口上。”1956年9月25日，中国照相馆在王府井大街南口正式营业，从此开始了“服务首都人民”的新历程。
如今，上海南京西路上的中国照相馆已消失，而坐落在北京王府井大街180号、营业面积900多平方米、还拥有5家分店的中国照相馆，还在引领时尚，续写中国照相馆的历史。
（北京中国照相馆的“镇馆之宝”，曾为很多中央领导拍摄过照片）
4、翠文斋清真食品商店（原址：南京西路126号）
翠文斋清真食品商店即“北京翠文斋”，原开设在南京西路国际饭店和华侨饭店之间，自设工场，自产自销，产品富有南北色彩，尤以京式糕点闻名全国，在旅居海外的少数民族华侨中颇有影响。该店清真食品有300多个品种，向以选料考究、质量精细、花式繁多著称。京式特色品种有：京八件、百果提浆、自来红、自来白、合子酥、茯苓饼、金丝麻花、状元饼、大京果、蜜三刀、蝴蝶酥等。其中茯苓饼、合子酥获1979年上海市第二商业局优质产品奖。苏式糕饼有：水晶百果、清水玫瑰、黑麻椒盐、枣泥麻饼、桂花蛋糕、杏仁酥、洋钱饼、鸡油年糕、鸡丝饺、鸡丝月饼等。该店还创制了清真西式蛋糕，利用西点原料生产中式糕点，别有风味。
5、上海工艺美术品服务部（原址：南京西路190号）
该原址最早为福利公司门市部。1843年，英商爱德华在南京路114号开设爱德华会堂，为上海最早的外资商店。1855年，改名福利公司，3个楼层商场，主营进口日用品、衣着用品，兼营食品。不久在静安寺路（现南京西路）190号设门市部，公司总管理处迁入。太平洋战争爆发后，公司被日军接管。抗日战争胜利后，资金短缺，无力全部恢复经营，部分柜台出租。1955年6月歇业，原址改上海市儿童用品商店。1965年原址改为上海工艺美术用品服务部内销商场和陈列室。
上海工艺美术品服务部1956年10月1日在茂名南路73—85号正式开业，共有职工11名，营业面积250平方米（包括5间陈列室），这是上海最早的一家工艺美术涉外单位，以接待外宾和宣传介绍中国、上海工艺美术品为主要任务，汇集了上海工艺美术6大行业的精华和工艺美术老艺人制作的各种精品，博得了各国宾客的赞赏。党和国家领导人出国访问的礼品和贸促会出国展览的展品很多都是该部提供的，如毛泽东主席出访苏联携带的“雕漆嵌玉屏风”和国际展览会展出的乱针绣人物肖像作品“齐白石肖像”等。为进一步扩大工艺美术品的宣传和经营活动， 1958年，该部迁到南京东路327—345号，职工人数增加到70余人，营业面积扩大到900平方米。该部还先后接待了锡兰(现斯里兰卡)总理班达拉奈克夫人、柬埔寨国家元首西哈努克亲王和夫人、尼泊尔国王马亨德拉王后、埃塞俄比亚皇帝塞拉西等国家元首、政府首脑。朝鲜金日成主席专程到该部定制羊毛衫，周总理指示专程为班达拉奈克夫人定制皮鞋，刘少奇主席和夫人王光美、陈毅副总理夫人张茜也专程定制出国礼品。
随着工艺美术事业的发展，该部经营面积已难以适应中外宾客服务的要求，在中央领导薄一波和轻工部工艺美术局局长胡明的关心下，1965年上海市领导将南京西路190—208号（儿童商店）拨给该部作内销商场和陈列室。南京东路327号大楼作外宾商场，职工人数增加到270余人，营业面积扩大到2700平方米。1966年，文化大革命开始，该部几乎所有商品都被列为“封、资、修”打入冷宫，经营销售陷入停顿的困境，只能以经营一些政治宣传品维持企业生存，营业面积缩小到1200平方米。1977年，该部恢复经营特色，销售业务有了显著的发展，成为上海第一家定点专业商店。1978年，将二楼商场和三楼商场陈列室专辟为外宾商场，1980年又开辟四楼商场，并在上海各大宾馆和旅游景点开设几十个工艺品卖品部，大力发展旅游工艺品的销售。1980年，国务院批准全国17家企业的小额进出口贸易权，该部成为上海第一家全国第一批拥有小额进出口贸易权的企业。1981年，完成120多万元外汇人民币的出口任务。1988年，上海外经贸委批准该部拥有自营进出口贸易经营权，使该部的出口贸易得到了进一步的扩大，旅游销售也出现了前所未有的好势头，旅游创汇和上缴利润都创了该部历史的最高水平，成为上海集销售、展示工艺美术品、旅游纪念品于一身的多功能、多渠道的，以出口贸易和旅游销售为主内外销兼营的大型工艺美术品、旅游纪念品销售中心。1990年贸易创汇160万美元，成交额比1989年猛增了18.1%。1991、1992、1993年分别以80%、76%、82%的速度增长，贸易创汇达500万美元。1992年，该部销售总额突破1.3亿元大关。
1989年，为发挥“前店后场”的传统，开发旅游新品，该部建立了“石泉”印泥厂、“金龙”礼品厂和中日合资丰越服装有限公司，生产高档精品印泥、礼品和服装，成为集经营、销售、出口和生产于一身的多功能渠道的外向型企业。1993年，被国内贸易部首批命名为“中华老字号”企业。服务部经营的品种有5千多种，如玉牙雕刻、珠宝饰品、文房四宝、名家书画、绣衣绣品、手织衣衫、绒绣丝织、地毯挂毯、木雕石刻、珐琅制品、屏风箱橱、红木家具、漆器镶嵌、工艺接画、美术陶瓷等。服务部的外宾供应部，承接定制绣衣业务。各式商品除门售外，还接受小批量订货，并有代刻石章、代办外币兑换、代办包装托运、代叫出租汽车、代办送货等服务项目。
6、人民饭店（原址：南京西路226号）
该店开业于1937年12月，原在南京西路华侨饭店东侧，只有两开间门面，楼上楼下共有两个小餐厅。最初仅经营鲜肉馄饨、小笼汤包、面筋百叶、龙眼田螺等点心，名为“五味斋”(北号)。后来经营业务扩大，增加了苏锡风味菜肴。1958年迁到南京西路226号大光明电影院西隔壁，改名为五味斋菜社。1966年又更名为人民饭店。六开间门面，楼上楼下共有4个大中型餐厅，备有650个座位。楼下铺面和地下室供应大众化快餐饭菜和点心，二楼大厅供应各种苏锡风味菜。三楼环境幽雅，可容纳120位顾客同时就餐。
该店以继承、扬弃、改造、创新的态度，挖掘出苏锡帮风味特色菜上百种。所制作的菜肴，以选料新鲜、操作精细、色泽和谐、味浓带甜、富有江南风味而著称。形成了春季以鱼鲜为主，夏季以凉菜为主，秋季以蟹宴为主，冬季以火锅为主的四季特色菜肴。传统苏锡菜肴有无锡香酥鸡、枇杷肉、太湖银鱼、松鼠黄鱼、双虾豆腐、黄泥煨鸡、鸡油菜心、金镶豆腐、炒蟹黄油等二三百种。
该店以制作苏锡帮名菜“天下第一菜”而众口皆碑。相传，清朝乾隆皇帝微服出巡，来到太湖边一个小渔村，已是正午时分，乾隆口干舌燥，饥肠辘辘，但见村头挑出一方旗幡，乃是一家饭铺，便入内唤店家炒菜取酒侍候。这家店本是村野小店，再说已过午市，哪里还拿得出好酒好菜? 店主见这一伙人气度轩昂，哪敢怠慢，正苦于无菜招待，还是老板娘急中生智，剥些河虾，炒些笋丁，放下几瓣青椒，烧成一碗羹。又看看量太小，便又灵机一动，将大饭锅内的锅巴铲出，放在温油锅里炸透至金黄色，装在大汤盘里端上桌来，将那碗羹往锅巴上一倒，但听“哧哧”几声，异香满屋，色彩白、绿、金黄，煞是好看。乾隆本已饿极，闻得此菜香味，怎能不动筷?一吃便觉此菜香、脆、酥、鲜，别有风味。问店家此为何菜?老板娘生性伶俐，见此人含笑问话，便知客官满意，于是顺水推舟说，此菜乃是小店新创菜谱，今见贵人驾临，才牛刀初试，正欲请贵人赐名。乾隆龙颜大悦，便道：大凡菜肴，色、香、味三绝俱全者为上品，今日此菜又多一绝，耳听之成声，目遇之成色，鼻闻之香，舌尝之味，可谓“天下第一菜”。从此，“天下第一菜”成为苏锡菜肴特色之专利。
人民饭店以优质服务闻名中外，涌现出了桑钟培、胡国良、瞿惠钧、郑斌、杨洁五代劳动模范及一批又一批优秀服务群体。墨西哥总统埃切维里亚及来自美国、英国、德国、法国、日本等50多个国家和地区的外宾，对这个店的精良菜肴和优质服务赞赏不已。
7、跃进工业摄影社（原址：南京西路大光明电影院西面)）
跃进工业摄影社原名容新照相馆，是一家专门拍摄工业照相的专业摄影社。该社服务项目有：拍摄机器商品、工艺美术品、厂房设备、生产过程、文件蓝图、印刷线路版、仪器仪表表牌、教学幻灯片，以及各种天然彩色负片、反转片、135号彩色幻灯片等。同时，还承接样本照片、外贸商品广告的摄影和展览会照片放大、黑白片来底加印、放大和照相喷绘等业务。该社拍摄的产品，具有光线均匀，透视角度好，立体感强，质感强，层次丰富，线条清晰和不变形等优点。拍摄各种比例的印刷线路版、表牌，采用大型轨道式翻拍机，配有进口专用制版镜头拍摄，接受电话预约外拍业务。
8、上海花鸟商店（原址：南京西路364 - 394号）
为庆祝中华人民共和国建国10周年，有关部门决定在南京路上开设一家全市最大的花鸟商店，经过筹建和动迁住户，于1959年10月1日正式开张。商店门面为16开间门面用月洞门串联，间间布局新颖考究，被誉为“屋里的小花园”，营业面积达600余平方米，店后有温室及露地面积600平方米。商店经营品种有花卉、苗木、鸟禽、金鱼、热带鱼、科研动物、盆景假山、陶瓷瓶盆、园艺工具、农药及书刊杂品等10大类约1000余种，还承接制作花篮，为客户摆设台花及宴会会场等盆花布置业务。该店特设园林工具专柜，除供应轧草机、大草剪、高枝剪、双剪、手锯、批草刀、锄头、铁搭、浇水壶等各类工具外，还经营各种喷雾器。上海花鸟商店东侧之间，建有小型动物笼橱，内铺水泥、瓷砖，清洁卫生，笼内存放着大耳兔、青紫蓝长毛兔和满身花斑的豚鼠等小动物样品。开业之初，每日光顾者数千人，节假日达上万人。三年经济困难期间，商店的花木主业曾一度营业清淡。1963年国民经济开始好转，商店的营业情况也趋于正常。尤其是国家开展群众绿化运动，该店的营业额从1960年的61.24万元，逐年增加到1965年的87.88万元。“文化大革命”期间，种花、养鸟者受到批判，该店业务受到较大影响。改革开放后，随着人民生活提高，爱好花鸟者日益增多，该店业务迅速发展。1982年销售额193万元，比1965年增加1倍有余，1992年该店销售额3000万元，利润250万元。
9、创新藤柳制品厂门市部（原址：南京西路413—417号）
该部创设于1914年，原名森林藤柳器厂门市部，是沪上唯一组织生产经销藤柳制品的老字号名牌商店。森林藤柳器厂创业人吴春泉出身上海引翔港农家，读过私塾，十三岁学艺，会英语、精业务、有抱负，22岁时筹资30元银洋于1914年在爱文义路（今北京西路）1012号设立森林藤柳器号。该号从做欧美人惯用的柳条箱起家，并通过洋行推销，产品百分之六十出口。1933年和1934年，吴两次到日本参观，学习日本废棉制品及柳、草、竹制品生产与销售，带回低背柳、条椅、棉毯和草制品样品，根据日本利用农村副业方式，扩大生产与销售。后在爱文义路（今北京西路）1080弄24号1200平方米土地上建造四上四下楼房，并盖11间平房，专做出口棉毯。他亲自赴江苏扬中采购上乘柳条，做藤柳器与日货抗争。继后在军工路虬江桥购地设第二厂，并在静安寺路（今南京西路）新世界西首设分店，又在闸北交通路志丹路建第三厂。1934年于苏州盘门处建第四厂房，制造竹器花色布袋、西草绒两用地毯。森林藤柳器厂产品以“水”为商标，在20世纪20—30年代多次参加国际博览会，如巴拿马国际博览会、美国费城150周年商品展览会并获得金奖及优质奖。1935年出版的《中国国货工厂史略》有这样的介绍：“森林藤柳器厂为我国藤柳器业工厂中之规模最宏大、出品最精良。” 抗战时期，森林藤柳器厂军工路、交通路工厂相继毁于战火。
解放后，1956年公私合营时有7户同业并入森林藤柳器厂，由于出口业务停止，国内市场受经济、住房等条件限制，销路减少．转做工业藤柳安全帽。20世纪80年代塑料安全帽替代藤帽，藤柳行业在上海濒于绝迹，再加上海青年大多不愿学这门“苦手艺”，使藤柳行业后继乏人。以后，藤器厂归属于上海室内装饰成套用品公司。该公司通过仅有的几个藤器老师傅到市郊及江、浙、粤等地指导生产，组织货源，供应上海市场，继承和发扬原有工艺特色，所生产的藤柳产品有全套房间家具、全套会客家具、椅子（扶手椅、躺椅、折椅、摇椅）、台子（方台、圆台、长台、吧台、写字台）、茶几（方茶几、长茶几、套装茶几、单层多层茶几）、箱（手提箱）、篮（圆、长、方篮，腰篮，花边篮，叠层篮）、架（书架、装饰摆件架、花架）、筐（各式各样箩筐）、灯（台灯、落地灯、吊灯、壁灯）。其中特别是大藤制品深受宾馆、饭店、文艺团体青睐。随着市民收入增加，住房条件改善，藤柳器由于舒适、朴实、精致、高雅、实用，越来越受消费者欢迎，藤器行业曾出现新的生机。尤其是大热天，普通藤椅供不应求。1992年销售额为420万元。
10、京华服装商店（原址：南京西路441号）
京华服装商店曾是一家经营各种男、女服装，专门设计承制运动员服装的商店。这家商店长期来在设计承制运动员服装中，系统地摸索了在各种比赛项目中不同运动员的特点和服装穿着的要求，设计加工的服装造型健美，活动方便。1978年，该店承制我国参加亚运会运动员服装任务，获得运动员的好评，得到国家体委的赞扬。现址为功德林素菜馆。
11、翼风航模材料商店（原址：南京西路459号）
原名翼风模型飞机材料行，于1952年创办，是国内最早的模型商店。创办人郭传龄，酷爱钻研飞机模型，曾担任航模运动比赛的裁判。当时沪上尚无航模专业商店，只有几家小书店兼营进口飞机模型，品种很少。郭传龄萌发创设航模材料商店的设想，动员亲属合伙开设了翼风模型飞机材料行，自行设计航模图样，自产自销，独家经营，生意兴隆。公私合营后，兼营进口飞机模型的美琪书店并入，扩大店面和工场。“文革”期间曾改名为“新科技”。这家商店自设工场生产经营的品种有：1．模型套材，即成套的飞机模型和船舰模型。飞机模型有弹射式、牵引滑翔、直升飞机、橡筋动力、薄型塑翼等；船舰模型有帆船、潜水艇、炮艇、鱼雷快艇等。2．模型器材，即航模船舶中需要配套的各种材料。如各种规格的木块、木条、木片；无线电操纵用的内燃机、遥控设备，以及专用的橡筋、棉纸、透布油、快干胶配件等。3．各种制作航模船模的五金小工具。全国各地函电购货，该店代办邮寄、托运。上世纪90年代初，“翼风”模型店曾关闭过一段时间，后来由大众文具店接收了“翼风”的牌子，并在大众文具店内设了模型柜台。再后来，重新将南京西路的店铺拿回来，开始专门经营航模。航模虽是小商品，但对培养青少年从小热爱科学技术、热爱航海航空事业具有重要意义。2011年4月，在经营了59年之后，“翼风”悄悄关门了，店方对外公告“停业是因经营场所租期到期”。据媒体报道，这家老字号退出历史舞台的原因与“无力承担连年上涨的商铺租金”不无关系。
12、长风皮鞋店（原址：南京西路588—590号）
长风皮鞋店创办于1929年，原名“汤姆生”，是一家经营男女皮鞋的名牌老店，生产的各式平包头皮底皮跟男皮鞋和女式跑路皮鞋，在国内外享有较高声誉。解放后，“汤姆生”改名为长风皮鞋店，经营业务不断扩大，花色品种不断增加，成为一家经营男女优质皮鞋为主的综合性商店。这家商店继承和发扬传统工艺特色，用料考究，精工细作，式样新颖。
13、黄河皮鞋厂门市部 （原址：南京西路702号）
黄河皮鞋厂门市部经销上海市皮革公司所属皮鞋厂的新产品和名牌产品。上世纪70年代末，这家门市部供应新颖的猪苯胺革皮鞋。苯胺革是一种用苯胺染料经过特殊工艺处理的皮革，具有色泽鲜艳、天然皮纹清晰、穿着柔软舒适等优点，是升级换代的高级皮革原料，也是国际上流行的新产品。皮革公司于1979年试制成功紫红、青莲、墨绿、澄黄、咖啡等色彩猪苯胺革以后，各皮鞋厂精心设计制作了烧卖式、溜冰式、拎线蟹壳式、丁带式、元口拖式等20多种新式样的猪苯胺革中跟女鞋，集中在这个门市部试销。该门市部供应的彩虹牌皮鞋，由一个技术基础扎实的小组专门进行生产，其特点是：选料精良，款式新颖，做工讲究，楦型美观，每月都有一批新品种应市，冬季有满帮搭攀式棉皮鞋，春秋有金属镶扣烧卖式皮鞋，夏季有各类镶嵌式凉皮鞋。
14、金光皮件商店（原址：南京西路727号、1033号）
金光皮件商店创立于1942年，原名波司登皮件公司，由日本商人经营。抗战胜利后，日商回国，将该店盘给职工陈系科经营，店名仍沿用“波司登”。陈系科勤奋好学，熟悉经营管理，善于做生意，努力扩大经营品种，终以专营女式皮包而创出了牌子。他参照国外皮包的式样，设计出中国妇女喜爱的新颖女包。产品在选料上极为讲究，精选上等牛皮和进口的优质羽纱等辅料配件制作。尽管该店各色皮包比市面上的售价较贵，但由于款式新颖，质地优良，仍然吸引着许多女顾客，尤其是名流女士纷纷前来选购。
1956年，公私合营后，“波司登”改名为金光皮件商店，附设皮包制作工场，成为名副其实的前店后场皮件专业商店，逐步形成了“加工定做、制卖结合、立足上海、面向全国”的经营特色。当时以软玻璃新材料制作的皮包流行市场，陈系科就从美商那里采购“玻璃皮革”，自制各种女包。因为黑色“玻璃皮革”乌黑发亮，加上制作工艺讲究，造型别致，投放市场后，风靡上海。该店由此声誉鹊起，获得了“玻璃皮包大王”的称号。这家商店生产的“美冠”牌女包，以其独特的款式和精美的面料，被上海市第一商业局评为“特色女包”，从而，商店也列入上海市皮革专业特色商店的行列。20世纪60年代初，国家主席刘少奇的夫人王光美、国务院副总理兼外交部长陈毅的夫人张茜陪同出访印尼等国前，曾经慕名前往该店定制皮包。70年代，这家商店在经营各种真皮女包的基础上，又率先经营人造革女式拎、背包。生产拎、背包选用的原料质地柔软、弹性强、光洁度好，制作工艺考究，包内衬以海绵、钢板等辅助材料，产品外表光洁挺括，外形不走样，并且价格适中、经济实惠，深受广大消费者欢迎。商店以品种繁多，产品色彩柔和，选型新颖、美观大方而闻名于市。 这家商店还兼营各种手提箱、旅行袋、皮茄克衫、针织泡沫人造革男衫、票夹、裤带、手套等，并定制电影、戏剧等各种特殊需要的拎包业务。
改革开放，给该公司增添了新的经营活力。1992年，由“金光”、“鉴昌”两家皮件商店合并，迁至南京西路1033号，重新恢复“波司登皮件公司”老招牌。公司汇集世界皮件之精华，以一流购物环境、一流服务与管理，成为世界皮件之窗口。上柜供应的各式女包达 100多种。同时不断扩大经营业务，逐步形成皮件商品的系列化，计有真皮包、仿羊皮包、人造革包、尼龙包和牛津包，以及皮箱、牛津软箱、各式滑轮嵌条航空箱、号码箱等品种。同时，还经营皮茄克、皮猎装、皮裙、皮裤、皮带、皮手套等穿戴商品。
15、绿杨村酒家（原址：南京西路763号）
绿杨村酒家开设于1936年，最初名为绿杨村菜社，以经营扬州菜为主，同时兼营咖啡、牛奶。店名取自清代诗人王渔洋“绿杨深处是扬州”的佳句，既意趣盎然，又暗示酒家设施和供应的菜肴、点心都具有扬州风味和特色。抗战胜利后，酒家又特聘川、扬名厨林万云大师领衔掌勺，“绿杨村”成为上海最早汇集川、扬风味菜肴精华于一炉的特色名店之一。
上世纪50年代以后，酒家几经扩建装修，所经营的川、扬菜点不下200多种。菜肴烹制注重各菜各味，一菜一格，尤以麻辣见长。该酒家素以选料精、刀工细、调料齐、香头重、口味佳、营养高而著称。酒家经营的传统特色菜点有五柳鱼丝、陈皮牛肉、干烧青鱼块、蟹粉狮子头、绿杨酥鸡、荷包鲫鱼、棒棒鸡、椒麻鸡、干煸牛肉丝、干烧明虾、虾仁锅巴、鱼香肉丝、樟茶鸭子、银耳西瓜盅、一品豆腐、三丝发菜卷等，特色点心有维扬汤包、四喜饺子、千层油糕、火腿萝卜丝酥、生鸡丝煨面等。其中，五柳鱼丝据传在唐肃宗乾元二年(公元759 年)，杜甫欲避战乱，离开家乡漂泊到四川的成都，于南郊浣花溪畔筑起一座茅屋，即今天的杜甫草堂。当时诗人的生活十分清苦，但有时也和友人聚会饮酒。一日，有友人来到，刚巧家人从溪内钓上一条鱼来，杜甫喜出望外，亲手烹制。烧好端上来，众人尝过，齐声叫好，问及菜名，杜甫略思索后说：且看此鱼，背覆五缕长丝，犹如条条柳叶，先贤陶潜自号五柳先生，此菜就叫“五柳鱼”吧。从此，这个菜就流传下来。“绿杨村”吸取原“五柳鱼”的烹制特色，改全鱼为鱼丝，烹制出“五柳鱼丝”，一经应市，深受中外宾客好评，成为“绿杨村”名菜之一。1984年，著名书画家钱君匋先生餐毕即兴挥毫，题写了“天厨妙味”四个大字，表述了对“绿杨村”的赞誉。
2009年，因南京西路整体商业结构调整的需要，“绿杨村”从南京西路撤离，搬迁至离南京西路咫尺之隔的江宁路路口处。原来的4层大店缩至近700平方米。“绿杨村”还与人合作，委托后者经营广式茶餐厅，川、扬风味失却不少。
(郭红解）
http://www.archives.sh.cn/shjy/scbq/201407/t20140710_41201.html |
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发表于 2015-7-2 11:43:34