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周运来口述:周家湾公共食堂

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发表于 2017-6-16 05:49:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
周家湾公共食堂
) ^* W. v$ Q2 _! p$ K9 T周运来 口述
' c! e, x! S1 X' L- r周新全 整理0 \9 ^( f, b, k) ?# e. k' u

: Y* J8 n' P/ L9 f  我家住在法堂乡玄都村七组,小地名周家湾。4 s9 v, q2 a  v; J, t8 J
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  1958年快打谷子时,人民公社成立不久队里办起了公共食堂。办之前,* v% R4 t+ P0 \
队干部先到公社开了会,回来又开社员会,传达毛主席的指示“公共食堂好”
6 ^$ P6 z  W: h# K) H) h* m2 j2 Q' i。提出办公共食堂,叫社员们大家讨论。那阵搞大跃进,心里虽说不愿意,
" j5 B7 _; O3 v9 P但嘴上还是赞成,怕说是反对“三面红旗”,挨批判、斗争。头晚开了会,
' @9 |. @% }' p  a第二天队干部和食堂;管理员就带人把我家堂屋和另一间屋打通,通知各户5 c/ h, G" W8 J! e: f% |
把桌子板凳搬来,就成了队里的公共食堂兼会议室,把挨近我家房子的周新% G' b; U! v  f* u8 I- w3 k: _
民家做厨房。我们家是一个大院子,到处墙壁上用石灰写上“总路线万岁!”3 \0 Q+ i/ R7 U8 R6 u
“大跃进万岁!”“人民公社万岁!”“公共食堂万岁!”队上还派人到山) I0 O4 l& x& d# e9 H2 m) f2 \+ s
上、石岩上写了很多标语。那阵上级来人检查生产,首先看标语是否写得多、
: x  P. a* t9 {7 e( {写得大。写得多、写得大的地方干部就可以收到表扬。
# e3 u0 {, x( L
5 @" l' \# a" n* v( g5 f1 c0 {6 V  成立公共食堂后,社员种的自留地由食堂去收,社员家的粮食、猪肉、
% t5 q/ g' W6 d$ K! ~+ q# w/ L! s油和咸菜坛全部交给公共食堂,社员养的猪交生产队饲养场,干部还怕社员
. C) ^+ O. F, m  ~  E, L家里吃的没交完,还要到各户去看。当时这些看来都是记了帐算了价的,到6 P* f9 m, ]! t  z+ E9 I( E
后来实际都成了糊涂账,老实人多交就贴了,少交的就拣到了,紧接着就是
) t3 m* t; \8 I7 X+ H, A- V干部带上管理区的代购代销员收“破铜烂铁”,到各户收铁锅、鼎锅、铜罐、" z! f# ?; a* T3 Z% A
铜瓢等炊事用具,说是这样做了才能断社员的烟火。才能安心搞公共食堂。, H& v- ]' D! s9 p: r# e: }
要是干部发现哪家房子上冒了烟,就要去检查,责问:“你煮的粮食哪里来- [9 u2 {5 ?; D1 {
的?肯定是偷的”,要遭到批判斗争。3 N  w* A$ Z! `2 d

+ s/ d% L6 B7 w  公共食堂吃饭按劳动等级确定,现在我只记得煮熟了的饭的标准,每天
* K/ ~) D7 A/ `4 Y) A主劳是三斤半(1.75公斤),次劳三斤(1.5公斤),半劳二斤六两(1.3公斤),
: y0 U6 U0 h+ ]8 y附劳二斤(1公斤),没有劳力等级的老小按附劳标准吃。管理员的瓢儿就是9 V, G4 A3 v" O, A
秤。生产队的粮食全部交管理区,各公共食堂的口粮由管理区按标准拨。每# U1 _# V& y' i- F
人每月由粮站供应五钱(25克)菜油,逢年过节由公社按人供应二两(100克); V  o0 k( S: }8 S
猪肉。才办食堂时,饭煮得干,社员体质好,大家还过得去。到了1960~19& `8 A1 o; w( b5 ]$ {/ X
61年时,只有逢年过节吃得上一顿干饭,平常都是三领稀饭,而且饭越煮越
  O1 D* R1 ~, P2 B4 {! V稀了,一口气可以喝完,红苕切成胡豆大小的颗颗,饭里只看到几粒米,照
4 V: s3 q7 H5 t得起人影子,有时搭干苕叶、干萝卜叶、油莱脚叶,社员说“端起碗,看见
1 ~- Z  B( \* k鬼。”原因是一些干部“冲壳子”,说亩产几千斤、上万斤,实际只有几百
. r1 L, c( G4 X1 J; j斤。我们队在山沟沟里,上面经常调劳力,不是修水利就是去帮公路边的队% \/ c( |. y) V' R6 L% l  ]1 A
搞丰产片,剽下老弱残兵种庄稼,当时又只准种大田大地,二、三台地丢荒,
3 U8 W$ k8 y- P- f说是“少种、高产、多收”,所以除了征购、种子外,社员口粮就不多了,& T: d8 f7 s+ ~# ^- L
再加上于部多吃多占,社员吃到口的粮就更少了,于是只能靠喝那种“鬼稀5 _# y+ f! b( w# M
饭”来活命。1960年。我添了个孙女,跑到管理区去称产妇补助的口粮,结. N/ @, k" }' f
果只称了二十斤(15公斤)筛筛下面的泥巴碎米花花,我说添个人还不如牛下
! o& j2 E, B/ `, S' c" G* B  E个崽,一条牛崽国家供应五十斤(25公斤)大米,管理区干部把我这话告到公
  F+ t" V8 `, B1 ~( X0 N3 ]社书记那里,还准备开我的辩论斗争会哩。
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- s6 v4 [# S4 H  人是铁,饭是钢。吃得孬,活路又重,好些人得了水肿病,管理区在冯
* W  M) \+ U; P  L3 b+ x5 F家大院子办病房,公社在陈家湾办病房。专门收住严重的水肿病人。我们队7 S& p3 F  m3 A9 d- e3 Y
先后在公社、管理区病房的有十二人。我同我小女两个地方都住过。病房由  A$ x7 E* P$ n0 y! T2 i
公社、管理区派医生给病人吃消水肿的中草药,主要是补助营养,由管理区; B; I5 r& W1 @) T5 E& |: I  G
按人按天增供半斤(0.25公斤)大米,由公社每月供应半斤(0.25公斤)猪肉、
) h9 A/ j4 Z; U. r  O1 O菜油和米皮糕。我们队当时十八户,一百零三个人,办食堂的两年多害水肿
( k8 \/ u3 n0 t/ k$ z) E0 Y2 m病死了十人,害急性脑膜炎死三人。我大哥周运楷全家十四人,害水肿病死
' h* F- Y4 h4 J+ I! w  O) r五人。我二哥周运洪,食堂刚下放,到石桠粮点去买粮,等排队站拢人就晕
8 e  M# n2 c, f: R4 p倒了,找人带信给他儿子,他儿子把他背回家,只说了句:“要喝口米汤”,
' D$ [7 c. Z5 d/ D( |一会儿就断了气。
9 a3 P: \) n( L3 _
1 Y* B9 [% I8 f+ u4 r9 m. Q3 d6 F  小锅小灶,好柴孬柴都可以烧,公共食堂烧毛毛柴不得行,要烧木柴,
8 ~" ]1 G) O2 _! g' N: s; W! u先拆社员的猪圈烧,后拆三户吊脚户的房子烧(吊脚户由队安排住在大院子),
5 N2 M9 J2 ~5 X- c* S2 i这些烧完了就到坡上去砍树,加上搞烟薰肥也砍,山上的树几年砍光了,到. P! l8 u) G# v9 I3 [0 B. P6 c
现在都没复起原。未办食堂前,社员养猪五、六十头,队里办饲养场只养五、, R1 F% E/ W& X" ~* F9 h5 I
六头猪,我大哥当时就是饲养员,没得粮食只喂猪草,一条猪一两年都喂不& g( a$ r0 \4 ?& f" M
肥,皮子有筷子头厚,猪背一弓起,脑壳和尾巴拖地,社员说猪成了六条腿。
% [  M! e. D/ s! G' `5 d; R& O: A我二哥说生产队喂的猪还不如以往一户人喂的猪多,还受过批判。2 e6 t/ M; t/ d' b- F5 R8 ]
: f# `% I/ n8 G, x6 g1 u( n" Z+ x, n
  1961年农历二月间,解散公共食堂,对社员的房屋、猪圈作了赔退,划
! l% z& y7 b7 E* _& L了自留地,供应了口粮,我们才逐步度过难关。有的说,要是再办几年公共
& P- J$ D5 R& K' p# p( l+ N食堂,不晓得还要死多少人。0 A; @, o  o) J$ u% G, V1 |( C1 b- g
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  (完)
+ y6 s! _$ T" G) g《营山文史资料选集》( 政协四川省营山县委员会文史资料委员会编, 1989年9月)
1 u5 \& z3 i; \! d# w第174-176页
6 |& ^/ P* Z. f8 T1 U/ i. U- X2 }4 L7 D# o% t* L4 [% v: U9 i
http://www.yhcw.net/famine/Reports/r020222a.html
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发表于 2021-3-17 18:49:26 | 显示全部楼层
本帖最后由 linuvzg 于 2021-4-28 00:21 编辑
( J- o5 T2 z4 c& E  `4 _
1 K% \6 _; d& P很值得学习 谢谢分享
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