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[大跃进及困难时期]周运来口述:周家湾公共食堂

楼层直达
级别: 管理员

周家湾公共食堂
周运来 口述
周新全 整理

  我家住在法堂乡玄都村七组,小地名周家湾。

  1958年快打谷子时,人民公社成立不久队里办起了公共食堂。办之前,
队干部先到公社开了会,回来又开社员会,传达毛主席的指示“公共食堂好”
。提出办公共食堂,叫社员们大家讨论。那阵搞大跃进,心里虽说不愿意,
但嘴上还是赞成,怕说是反对“三面红旗”,挨批判、斗争。头晚开了会,
第二天队干部和食堂;管理员就带人把我家堂屋和另一间屋打通,通知各户
把桌子板凳搬来,就成了队里的公共食堂兼会议室,把挨近我家房子的周新
民家做厨房。我们家是一个大院子,到处墙壁上用石灰写上“总路线万岁!”
“大跃进万岁!”“人民公社万岁!”“公共食堂万岁!”队上还派人到山
上、石岩上写了很多标语。那阵上级来人检查生产,首先看标语是否写得多、
写得大。写得多、写得大的地方干部就可以收到表扬。

  成立公共食堂后,社员种的自留地由食堂去收,社员家的粮食、猪肉、
油和咸菜坛全部交给公共食堂,社员养的猪交生产队饲养场,干部还怕社员
家里吃的没交完,还要到各户去看。当时这些看来都是记了帐算了价的,到
后来实际都成了糊涂账,老实人多交就贴了,少交的就拣到了,紧接着就是
干部带上管理区的代购代销员收“破铜烂铁”,到各户收铁锅、鼎锅、铜罐、
铜瓢等炊事用具,说是这样做了才能断社员的烟火。才能安心搞公共食堂。
要是干部发现哪家房子上冒了烟,就要去检查,责问:“你煮的粮食哪里来
的?肯定是偷的”,要遭到批判斗争。

  公共食堂吃饭按劳动等级确定,现在我只记得煮熟了的饭的标准,每天
主劳是三斤半(1.75公斤),次劳三斤(1.5公斤),半劳二斤六两(1.3公斤),
附劳二斤(1公斤),没有劳力等级的老小按附劳标准吃。管理员的瓢儿就是
秤。生产队的粮食全部交管理区,各公共食堂的口粮由管理区按标准拨。每
人每月由粮站供应五钱(25克)菜油,逢年过节由公社按人供应二两(100克)
猪肉。才办食堂时,饭煮得干,社员体质好,大家还过得去。到了1960~19
61年时,只有逢年过节吃得上一顿干饭,平常都是三领稀饭,而且饭越煮越
稀了,一口气可以喝完,红苕切成胡豆大小的颗颗,饭里只看到几粒米,照
得起人影子,有时搭干苕叶、干萝卜叶、油莱脚叶,社员说“端起碗,看见
鬼。”原因是一些干部“冲壳子”,说亩产几千斤、上万斤,实际只有几百
斤。我们队在山沟沟里,上面经常调劳力,不是修水利就是去帮公路边的队
搞丰产片,剽下老弱残兵种庄稼,当时又只准种大田大地,二、三台地丢荒,
说是“少种、高产、多收”,所以除了征购、种子外,社员口粮就不多了,
再加上于部多吃多占,社员吃到口的粮就更少了,于是只能靠喝那种“鬼稀
饭”来活命。1960年。我添了个孙女,跑到管理区去称产妇补助的口粮,结
果只称了二十斤(15公斤)筛筛下面的泥巴碎米花花,我说添个人还不如牛下
个崽,一条牛崽国家供应五十斤(25公斤)大米,管理区干部把我这话告到公
社书记那里,还准备开我的辩论斗争会哩。

  人是铁,饭是钢。吃得孬,活路又重,好些人得了水肿病,管理区在冯
家大院子办病房,公社在陈家湾办病房。专门收住严重的水肿病人。我们队
先后在公社、管理区病房的有十二人。我同我小女两个地方都住过。病房由
公社、管理区派医生给病人吃消水肿的中草药,主要是补助营养,由管理区
按人按天增供半斤(0.25公斤)大米,由公社每月供应半斤(0.25公斤)猪肉、
菜油和米皮糕。我们队当时十八户,一百零三个人,办食堂的两年多害水肿
病死了十人,害急性脑膜炎死三人。我大哥周运楷全家十四人,害水肿病死
五人。我二哥周运洪,食堂刚下放,到石桠粮点去买粮,等排队站拢人就晕
倒了,找人带信给他儿子,他儿子把他背回家,只说了句:“要喝口米汤”,
一会儿就断了气。

  小锅小灶,好柴孬柴都可以烧,公共食堂烧毛毛柴不得行,要烧木柴,
先拆社员的猪圈烧,后拆三户吊脚户的房子烧(吊脚户由队安排住在大院子),
这些烧完了就到坡上去砍树,加上搞烟薰肥也砍,山上的树几年砍光了,到
现在都没复起原。未办食堂前,社员养猪五、六十头,队里办饲养场只养五、
六头猪,我大哥当时就是饲养员,没得粮食只喂猪草,一条猪一两年都喂不
肥,皮子有筷子头厚,猪背一弓起,脑壳和尾巴拖地,社员说猪成了六条腿。
我二哥说生产队喂的猪还不如以往一户人喂的猪多,还受过批判。

  1961年农历二月间,解散公共食堂,对社员的房屋、猪圈作了赔退,划
了自留地,供应了口粮,我们才逐步度过难关。有的说,要是再办几年公共
食堂,不晓得还要死多少人。

  (完)
《营山文史资料选集》( 政协四川省营山县委员会文史资料委员会编, 1989年9月)
第174-176页

http://www.yhcw.net/famine/Reports/r020222a.html


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